ワイワイと賑やかに食事を楽しむ、お腹を満たすだけでなく食事も人と人のコミュニケーションの場として日々の生活、少々、大袈裟に言えば、人生を有意義に過ごす。それがダニエルの思いです。
ロティサリーチキンを中心に、ダニエルサンドやフライドポテト&ディップ、レモネードなど、自家製手づくり、素材や味にこだわったフードセクションと広島産や国内外からセレクトしたワインなど飲料、食材、調味料を取揃えた食と雑貨のショップセクションによる美味しいもの、面白いことに目のないダニエルの世界観をご提案します。
10種類以上のスパイス、ハーブなどのブレンド、フランス産の塩で一晩マリネし、専用のロティサリーオーブンで回転させながら低温でじっくりこんがりと焼き上げます。時間をかけることで余分な脂を落とし、皮はパリッと中はジューシーに香味に溢れ、ヘルシーに仕上がっています。ご家族やパーティ向きのフルサイズ、お二人ならハーフサイズ、お一人分ならクオーターと3サイズをご用意しています。
国内産の丸鶏（中ぬき加工済）を使用しています。鶏肉といえば、大びな〜成鶏が一般的ですが、鶏臭さがなく、柔らかくジューシーな生後約1〜2ヶ月の幼びな〜中びなを使用しています。
素材を生かした旨味、風味を最大現に引き出すためにび抜いたオリジナルブレンドなどスパイスを使用しています。
小麦粉、水、塩、酵母、エキストラバージンオイルのシンプルな配合で、熟成と発酵のバランスを大切に焼き上げました。独特のもっちり食感と旨味と甘味がクセになります。調理の前に火を通し、カリッとしたクラフト（外皮）に仕上げます。
まず、ご用意したのは、無数のレパートリーから絞りこんだそれぞれに個性溢れるボリュームたっぷりなダニエルサンド。みずみずしくヘルシーなアボガド、チキン、トマトのサラダサンドもっちりとしたパンの良さをさらに引き出してくれます。肉汁溢れる大きめのソーセージを中心にスタンダードでいて、イタリアンテイストのチーズ、ミートソースを加えたサンド。ハンバーガーのようで、ゴロゴロッとした肉の旨味を感じる濃厚なデミグラスソース＆チェダーチーズの自信の3種からお選びいただけます。
チーズミートソース／フライドポテトはカットと工程の違いでおやつとしてのスナック感覚にもなれば、軽食としてお腹にたまるおかず感覚にもなる不思議な食べ物。塩オンリーのシンプルさもいいけど、しっかりとお召し上がりいただけるディップやグラタンでおなじみのチーズ＆ミートソースをご用意しました。植物性オイルをブレンドした低カロリーの油で二度揚げし、できたてアツアツのフライドポテトをご提供します。
シューストリング／「くつひも」という異名を持つ、最もポピュラーなフライドポテト。カリカリの食感がスナック感覚で食べられることから、小さなお子さまから大人まで好まれています。
ストレート／太めの仕上がりにじゃがいも本来の味と食べ応えがあり、ホクホク感が特徴のフライドポテト。揚げ時間も長く、冷めにくいのでアツアツが比較的持続します。
ウェッジ／じゃがいもの姿を残す三日月型カットで、風味はもちろん、皮つき、肉厚なのでおかずとして存在感たっぷりのフライドポテト。じゃが好きな人にファン多し。
ワッフル／厚みがある上にカリカリッとしたスナック感と食べ応えのある食感を持ち合わせたフライドポテト。ディップの絡みも多く、やみつきにあることまちがい無し。
スパイラル／螺旋状の見ための違いはともかくカリカリ感が口の中で絡み合い、また違った味わいのフライドポテト。スパイシーＢＢＱなどのディップに絡みやすく相性良し。
ポムポムズ／外はサクサク、中はクリーミーでコロッケのようなほくほくフワフワ食感でマッシュドから形成したフライトポテト。じゃがいもの甘みも際立ちしっかりとした味。
ベーシックなトマトケチャップ、マスタード、マヨネーズに加え、濃厚なチェダーチーズ、ヘルシーなアボガド、ちょっぴりクセのあるアンチョビクリーム、ほんのりピリっと明太クリームマヨネーズ、ピリッと辛いスパイシーBBQ、燃える辛さスイートチリ、対照的に意外にクセになるチョコレートクリームの全10種の中から一つ選べるディップをご用意しました。いろんなディップを楽しみたいという方に単品での追加注文も承ります。甘みを引き出す塩やコショウだけじゃなく、じゃがいもの旨味を引き立てます。
※表示価格はすべて税込み価格です
地元広島産を中心に中国地方や国内外から「これは紹介したい！」と思えるワイン、食材、調味料をセレクトしました。食に限定することなく、雑貨なども販売します。お店のフードメニューにも使用されるこだわりの食材、調味料も並びます。ワインに合うというキーワードでのセレクトもあり、ワインは随時、豊富に入荷します。ウェディングのプチギフトやお歳暮などギフトにも対応していますので、店頭もしくは、メールにてお問合せ下さい。
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